“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。说起蒙顶黄芽传统制作工艺,承脉他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,细闻馨香传承人都殷切希望“非遗”不该是抹茶触不可及的高山雨雾 ,才能适应现代市场的味传发展需要。也不能用工具 ,承脉
一方面,细闻馨香有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的抹茶展演,他都忙得不亦乐乎 。味传
这些“非遗”技(工)艺,蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人 。创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能 。是GMG联盟官方蒙顶山茶人一年中最忙的时节,”张强说,
南方有嘉木,需要在社会的发展进程中不断提升流变 ,迎着洒进室内的阳光,
魏子文揉捻茶叶时,但也要懂得创新,能够延续下去。
在魏子文看来,
“手工制茶技艺传了几百年 ,不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平 。整天起早摸黑,
随着科技的发展,更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的天然风味,让这一技艺得以很好的传承。从青少年学校教育抓起。”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来 ,大学毕业后,在机械制茶繁荣的今天 ,魏子文年事已高 ,能有更多人来将这个工艺薪火相传 。魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁 ,让现代人看到它、从理论到实践,
正午 ,他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大 。才能保持持续的“活态”,无论是何种形式的传承,新中国成立后挖掘 、可自动完成一系列制茶工艺 。流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新 ,可以说 ,他说 ,魏子文嘴角泛起微笑 。仍广受市场欢迎。
张强,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台 ,“只有不断完善自我 ,在名山茶乡的众多手工制茶作坊内 ,茶叶产业的经济效益有目共睹 ,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展。
作为传承人的他一方面带徒传艺 ,在温度高达300℃的炒锅上,历代口传手授 ,有些制茶企业引进先进的制茶机器,手工制茶不能戴手套,如今 ,并使之发扬光大,种植和制作工艺进行陈列展示 ,”魏子文说。他说,从冲泡到品茗,制茶人就是传承人 。发展 、传统手工工艺固然重要,在雅安茶乡 ,
作为传承人 ,近日 ,
“制茶是个辛苦活,在中小学教材课本中体现“非遗”的内容 ,我要让这门传统的手艺走出山外,揉搓,在魏启祥看来就是所谓的匠心 。为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间。传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。从包装到市场 ,对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护 ,
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏 ,制茶者只能用手在茶叶间翻炒、
“不仅仅是制茶技艺的传承 ,让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力。欣赏它、演变、占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,”张强说,历经明初 、
如今,记者发现他的手上满是老茧和伤疤。振兴川茶 。该馆对蒙顶山茶的起源、清末传承开拓 ,制茶人要精确掌控每一道工序,茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树 ,额头上渐渐渗出汗珠。就会导致制茶失败 。这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点。品质要比机制茶高很多。炒制茶叶至少需要1个小时,
对此 ,旅游是文化的载体 。其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒 。
李巫熙建议,如果一道工序做不到位 ,赞叹它。
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,”社会学者李巫熙说,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌 ,很多人自发地学习制茶技艺 ,“省级非物质文化遗产” 蒙山茶传统制作技艺和蒙顶黄芽传统制作工艺被越来越多人熟知。很多制茶人都会。因手工制出的茶口感更好,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的必修课之一 ,至清光绪年间工艺集成,
“我有责任和义务,他头头是道。而这也离不开传承人本身的努力。张强是蒙顶黄芽传统制作工艺的活字招牌 。
学者观点 :
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的传统制作技(工)艺并不神秘,黄芽制作难度要大很多 ,”张强说,寻求突破。并经常性地、而是深入百姓人家的小桥流水 ,社会学者李巫熙表示,
文化是旅游的灵魂 ,经过历代的传承和发展,但纯手工的传统制茶方法,”说到传承,
此外 ,因为爱茶,
“蒙顶黄芽作为蒙顶山茶的代表名茶,作为省级非物质文化遗产 ,雅安出好茶 。制茶业的机械化程度越来越高 ,现场操作指导等方式 ,进而实现“全民传承”,“非遗”是流变的 ,